En grandes ciudades como Londres, París, New York, Boston o Berlín, fuera del área mediterránea muchos restaurantes de 4 y 5 tenedores (es el equivalente a las estrellas de los hoteles) sólo admiten clientes bajo reserva, de forma que pueden planificar mejor su servicio. Un restaurante walk in, o que tiene servicio walk ins, significa justo lo contrario, que acepta que personas que de forma casual pasaban por allí se queden a comer o cenar aunque no hubieran realizado una reserva previa. Esta nomenclatura es propia de la hostelería, aunque la expresión walk ins o walk in también se usa en otros contextos que no tienen relación alguna.
